浏览4 次   出处:商贸财经教学部    字体颜色:    【字体:放大 正常 缩小】 


深化教学改革 增强专业吸引力

作者:商贸财经教学部  



2020年福建省属中等职业学校中职组选拔赛中餐烹饪和中西式面点项目于2019年10月29我校成功举办。紧张的比赛我校选手沉着冷静、勇于拼搏,发挥出色,获得了喜人的成绩。我校中餐烹饪学生分别包揽了中餐热菜和中西式面点两个项目的一、二、三名。


图片1   省属赛获奖选手

技能大赛成绩一定程度上反映出中等职业学校的整体办学水平,展示着专业师生的技能水平,我校商贸财经教学部积极开展技能竞赛,促进“产教融合、校企合作”人才培养模式改革创新,提升内涵发展和质量提升。同时,与我校中餐烹饪专业进行产教融合”“校企双元育人的福建周麻婆餐饮管理有限公司次比赛也给予了大力支持比赛当天周麻婆企业还特意委派餐厅店长获奖的选手们颁奖,企业的重视给予了选手们很大的肯定和鼓励。

图片2  福建周麻婆餐饮管理有限公司厨师长和获奖学生合影

商贸财经教学部积极开展教育教学改革,与福建周麻婆餐饮管理有限公司、厦门翔鹭国际大酒店等企业开展深入的产教融合校企双元育人企业订单班,构建了产教融合、“三位一体、三层递进”人才培养模式,每学期企业专家到校开展职业素养主题班会、专业技能及企业职业标准培训,企业先进文化融入专业人才培养全过程,校企教师共同制定人培方案,校企共同完成专业人才培养过程。通过校企教师合力育人,专业迅速成长壮大。


图片3  与福建周麻婆餐饮管理有限公司周红霞董事长座谈、交流


图片4  到福建周麻婆餐饮管理有限公司参观、交流


图片5  颁发福建周麻婆“励志奖学金”


图片6  与福建周麻婆餐饮管理有限公司顶岗实习人才对接


图片7  与福建周麻婆餐饮管理有限公司开展菜品PK大赛


 

图片8  福建周麻婆餐饮管理有限公司开展主题班会活动

本次比赛取得优异的成绩,与学生平时的辛勤的训练分不开,从炎炎烈日到严严寒冬,训练很漫长很枯燥,学生日复一日、连续不断的训练,一站就是一天


 图片9  学生日常训练

指导教师更是认真辅导,无私奉献,为了争取在这次大赛中取得好成绩,指导教师除了完成正常的教育教学任务外,精力几乎全部投入到大赛的辅导和培训之中。从竞赛项目培训计划的制定与实施、到参赛选手的培训辅导与答疑解难等方面付出了大量心血。

 

 图片10  指导教师日常训练

 

图片11  赛前领队会议


图片12  选手认真参赛

 

图片13  评委点评

 

 

图片14  比赛参赛作品

   


图片15  比赛优秀作品

一分耕耘一分收获,这段时间里我们精心组织、加强训练、积极准备此次成绩是对我们教育教学改革成效的一种肯定,更是一种激励和鼓舞。此次比赛,虽然我们取得了不错的成绩但是有些方面仍有欠缺我们将总结经验和不足,不断学习,全力以赴,为省赛做好准备。

 

商贸财经教学部

2019年10月30日


文章来源:商贸财经教学部     编辑:tec2      2019年11月5日  

上一篇:产教融合谋发展 合作共赢谱新篇
下一篇:走访企业参观学习 砥砺前行着眼未来


·专题1信息无

·专题2信息无
 
 · 福建第二轻工业学校关于停止 [821]
 · 保卫科召开期末保安会议 [767]
 · 保卫科召开期末保安会议 [746]
 · 学校召开期末安全工作会议 [722]
 
 相关文章:

·没有相关文章

相关评论:(评论内容只代表网友观点,与本站立场无关!)
相关评论无